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"你就是这里的负责人约翰·陈？"为首的卫生局官员雷顿板着脸问道。他是个身材魁梧的中年白人，灰蓝色的制服紧绷在啤酒肚上，鹰钩鼻上架着一副金丝眼镜，镜片后的眼睛锐利如刀。
陈金在围裙上擦了擦手，掌心微微渗出冷汗："是的，我就是约翰。"他的声音很稳，但喉咙却有些发紧。余光瞥见餐厅里所有顾客都停下了动作，刀叉悬在半空，空气中弥漫着一种诡异的寂静。
雷顿亮出证件，金属徽章在灯光下闪着冷光："卫生局食品安全处。我们接到举报，称你店使用违禁添加剂。"他环顾西周，目光在每张餐桌上扫过，"请出示你的相关证照。"
艾拉紧张地绞着围裙边缘，指节因用力而发白。戴安娜则像嗅到血腥味的鲨鱼，兴奋地将手机镜头对准这一幕，首播间观看人数正以惊人的速度飙升。
陈金转身走向柜台，脚步沉稳。他拉开抽屉时，金属滑轨发出的细微声响在寂静的餐厅里格外刺耳。一叠证件被他整齐地取出——营业执照、EIN税号证明、占用许可证、食品服务许可证...每一张都装在透明的保护套里，边角平整如新。
"都在这里了。"陈金将证件双手递上，纸页在轻微的颤抖。
雷顿接过证件，与同事泰勒仔细检查。泰勒是个年轻的黑人女性，扎着利落的马尾辫，她逐项核对着证件上的信息，不时在平板上记录。餐厅里只剩下纸张翻动的沙沙声和戴安娜刻意压低的解说声。
"证件齐全，都在有效期内。"雷顿最终宣布，语气中带着一丝不易察觉的失望。他将证件还给陈金，"我们需要检查后厨。"
陈金点点头，领着两人走向厨房。经过艾拉身边时，他轻轻捏了捏她的肩膀，示意她别担心。厨房门开合的瞬间，一股浓郁的香气涌出。
十五分钟后，三人重新出现在餐厅。雷顿的白手套依然一尘不染，泰勒则皱着眉头在平板上记录着什么。顾客们屏息等待结果。
"我们需要取样送检。"雷顿环顾西周，"哪位愿意提供餐食？"
"我！我来！"戴安娜迫不及待地举手，手机都差点掉进汤碗里。她巴不得这场戏码更精彩些，首播间的打赏己经刷得飞起。
泰勒戴上新手套，用专业工具从戴安娜的盘中取样。蛋炒饭和清补凉被分别装入印有卫生局徽章的密封袋，封条撕开时发出刺啦的声响。闪光灯亮起，取样过程被全程记录。
"约翰先生，感谢配合。"雷顿公事公办地说，"化验结果需要3-5个工作日。"
陈金送两人到门口，阳光照在他的脸上："随时欢迎再来检查。"
门关上的一刻，餐厅里爆发出嗡嗡的议论声。几位老顾客担忧地看着陈金，新来的则交头接耳，眼神中满是怀疑。戴安娜正对着手机激动地解说："家人们！现场执法全过程！这绝对是今年最劲爆的美食探店！"
陈金深吸一口气，走向柜台。他拉开最底层的抽屉，取出一份装裱在透明文件夹里的文件——那是爱德华医生上周送来的检测报告，上面有旧金山综合医院的印章。
"各位，"他的声音不大却足够清晰，"这是医院实验室对我家蛋炒饭的全面检测报告。"他将文件放在最近的餐桌上，"所有成分都符合FDA标准，绝无任何违禁添加。"
顾客们轮流传阅着报告。纸张上密密麻麻的数据和专业术语或许看不懂，但那枚醒目的医院公章和爱德华医生的亲笔签名却做不了假。紧张的气氛渐渐缓和，刀叉碰撞的声音重新响起。
戴安娜凑近拍摄报告细节，首播间弹幕风向开始转变：
[医院背书！打脸黑子！]
[举报的人太缺德了]
[明天就去打卡！]
陈金回到厨房，关上门后终于让紧绷的肩膀垮了下来。他拧开水龙头，用冰凉的水扑了扑脸。镜中的自己眼圈发红，下巴上冒出了青黑的胡茬。
"会是谁..."他喃喃自语。脑海中闪过几个可能性：上周拒绝的连锁餐饮收购要约？隔壁街嫉妒生意火爆的披萨店老板？还是...那个姓徐的华人？
陈金出院的第二天，那个梳着油头的中年男人曾趾高气扬地闯进餐馆，说要"帮老乡处理掉这个赔钱货"。被拒绝后，他那句"别后悔"的威胁言犹在耳。
水珠顺着陈金的脸颊滑落，滴在不锈钢操作台上。他抬头看向挂在墙上的全家福——父母微笑的脸庞仿佛在给他力量。
"我不会让任何人玷污陈家的招牌。"他对着照片轻声说，重新系紧了围裙。
当陈金推开厨房门回到餐厅时，他己经恢复了往日的沉稳。令他意外的是，戴安娜正举着手机站在椅子上：
"家人们！我以人格担保这家店绝对没问题！"她激动地挥舞着检测报告，"刚收到消息，我的皮肤检测APP显示含水量提升了30%！这绝对是魔法食物！"
更令人惊讶的是，餐厅里竟然多了十几位新顾客——都是看了首播赶来的。艾拉忙得团团转，脸上的忧虑己被笑容取代。
陈金深吸一口气，走向厨台。无论暗处有什么人盯着他，至少此刻，锅铲与铁锅碰撞的清脆声响，就是最有力的反击。
