晚上回去就把想法和周大哥他们说了,几人听了点头,反正小主子要做的事儿,他们都是照着办的。
索幸建房子已经是驾轻就熟的事儿,人手也是现成的,打木桶的事儿就麻烦了小梅子的爹爹,那手艺杠杠的。
“嗯,若是咱们有个陶艺坊就好了,这样,咱们就能自已做酒坛子了。”
“嗯,我和尤勇说一下,看看能不能找个手艺人回来。”周同听了她的话道。
“哇,太好了,谢谢周大哥。”
安排好了,她们晚上还是回温泉山庄住,因为小竹子还要泡药澡。
好在现在路修好了,到药谷也很方便。
第二日几人一早就来了,穿了便于劳作的衣裳,大宝领着村子里的孩子们一人背着一个篓子一同上山帮忙。
孟老七昨日连夜带人搭好了一个大凉棚,大家有歇脚的地方。
于是就见着几个大人领着一队的娃娃们在山路间穿行。
“哎呦,可算是到了。”
“哈哈哈,燕青姐,你还是不行啊。”
“哼,等我缓缓。”
一个早上大家在山谷里忙碌着,可算是摘了不少。
因为这葡萄酿酒,采摘的时间也是很重要的,最好是一早一晚的时候摘,这山谷里的野葡萄基本上都已经熟了,再不摘又都要掉了,所以时间还是有些紧的。
再加上她们也没有真正酿制过果酒,所以分好工,冷月功夫好,带着孩子们去摘果子。
小竹子带着小梅子两个准备好的大缸,木桶,反正村子里各家各回闲置的都先拿过来了,等以后有新的再还给大家就是。
“先把采摘下来的葡萄倒入木桶里,然后拿着木棍一直捣碎,捣出汁水。然后再把这葡萄汁放入木桶里面发酵半个月左右,最好找一个山洞,不能太热了也不能太凉了。这发酵的时候每日还需要打开木桶搅拌均匀,然后还需要婶子们帮忙做些纱布用来过滤,就像是做豆腐一样的纱布,再把这过滤后的葡萄酒倒入酒坛子里,放在阴凉、干燥的地方就行,怎么样,听着是不是挺简单的,但是这手法很重要,酿出来的酒好不好喝,还得看手艺,目前咱们只能边试着看了。”
小梅子听完,有些懂了,又有些不懂,就像小主子说的,方法听着简单,但是要好喝怕是还需要细心研究。
不管了,先干起来,左右不用今年这满山满谷的葡萄也得浪费了。
“来小梅子,把这些装好葡萄的木桶都放这里,这个拿着。”
看着她递过来的一根长长的木棒子,小梅子有些好奇。
“呵呵,这样就往这木桶里的葡萄像捣药一样就行了,这个可是咱们的拿手绝活啊。”
“哦,呵呵呵·····”
结果两个人捣了一个上午手上就都起了血泡,实在是疼的不行。
正好周同带着几个人过来帮忙建房子,看见两个人手上都起了血泡,吓了一跳,赶忙让两个人坐在一旁歇着。
叫了几个五大三粗的壮汉,接过这活,果然力气大就是好,三下五除二就把这葡萄汁捣碎了。
“小主子你瞧瞧这样可行了?”周同喊她过去看看。
“嗯,可以可以,太厉害了,还得是兄弟们啊。多谢,多谢!”
几个糙汉子被小主子这豪放不羁的话给逗的不好意思了。
“来来来,帮忙倒进这个木桶里。”
“周大哥,你看看能不能帮忙找个山洞,这个葡萄汁需要阴凉干燥的地方发酵。”
“嗯,正好,那边那个,那山洞平常村子里的人累了就在那歇歇脚,我们挪到那头去。”
“好好,我看那咱们这屋子也建在那一块儿好了,索性这头的葡萄摘了不少,省的来回倒腾。”
“嗯,是。”
等到几人把木桶里的葡萄汁都搬到了山洞里,累的不行,都坐在地上喘气呢。
“哎呦,累死我了·····”
再看看冷月姐姐,竟然脸不红心不跳的,还得是练武的人,身体真好。
“阿月姐姐,呜呜,我也要练武。”
“呵呵,不知道是谁一扎马步便哭爹喊娘的 ············”
“呃··········那个········那个人家要循序渐进啦。”
“哈哈哈·············”一旁的大宝带头笑的不行。
他们可是太知道燕青姐姐的,让她做好吃的,好玩的都行,就是不能动,一动就想躺着。
“臭大宝,还敢取笑我,看我不出大招,嘿········”
一群人在这山上又闹又笑的好不热闹。
就这样忙碌了半个多月,可算是到了开桶见分晓的时候了。
说实话,小竹子内心也是忐忑不已,虽然嘴上说的好,但是到底是没有酿制过的,这能不能成,心里还真是没有底气。
“来,小梅子,阿月姐你们两个帮忙把这纱布扯好了,我把这发酵好的葡萄汁倒出来。”
“嗯,好,小竹子,你且小心些。”
“嗯嗯,没问题的。”
看着清亮的酒汁滴落在碗里,几个人既是紧张又是兴奋期待。
“阿月姐,来你先尝尝如何?”小竹子倒了一小碗给冷月。
“嗯。”冷月接过来,低头喝了一口,有些甘甜还有些酸涩。
“嗯,不错,很不错,应该是我喝过最好喝的果酒。”
“是么?是么?来来来,大家都尝尝看,大宝这是酒,你们少喝些,尝尝味儿,好喝给家里带些回去尝尝啊。”
“嗯,好的,谢谢燕青姐,我们就尝尝。”
等到大家都喝完,一个个咂吧着舌头叫好,这是从来没有过的滋味儿,怎么说,至少比家里的古酒要好喝一百倍了。
“呵呵,那我来尝尝,吓死我了,以为白忙活了这么久。”
等到甘甜的酒汁流入口中,小竹子心里乐开了花,“对对对,就是这个味儿,不过好像还是差一些,有些酸涩,应该是哪里不大对劲,不过总体还是很不错的,哈哈哈········”
看着忙活了这么久总算是弄成了,一群人高兴的不得了。
“小梅子,快,你拿桶装些给周大哥他们送去,他们男人经常喝酒,他们喝过就知道到底好不好,或是不好在哪里了。”
“唉。”小梅子就红着脸抱着一桶酒到了那边忙着建屋子的人那边。
“周大哥,小主子说让你们尝尝她酿的这个果酒。”
“成了?太好了,兄弟们都过来,都过来尝尝。”
一群汉子们也都好奇的围了过来,看着这桶里清凉还带着丝丝甜气的酒,一个个都馋的不行。
“嗯,好喝好喝,这东西怎么这么好喝,还有一丝甜味儿,比我们打的那个谷子酒好喝多了。”
“不过就是后劲儿不够,不够烈。”
“烈,想喝烈酒回去喝你家的谷子酒去,人家这是果子酒,这滋味儿,你家的谷子酒能有?”
听着汉子们越聊越高兴,周同也好奇的倒了一碗尝尝,果然味道很是不错,但是后口确实带一些酸涩的味道,应该是发酵的问题。
“怎么样?小主子说让你们照实了说,她感觉哪里不对,又说不上来。”
“嗯,味道确实不错,但是后口有一丝酸涩之味,应该是发酵的问题,具体我也不大懂,怕是需要小主子费心研究一番了。”