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张柳儿灵机一动，说道：“那你赶紧做几道新菜，等会儿我让伙计去门口宣传宣传。”
大厨干劲十足地开始准备。张柳儿又来到大堂，和食客们交流起来，询问他们对菜品的意见。这时，一个老顾客说道：“柳儿啊，你们店要是能有点饭后甜点就更好啦。”
张柳儿记在心里，想着以后可以试着让厨房试试做些简单的甜点。没过多久，厨房里就飘出了一阵的香气，让人不禁垂涎欲滴。就在这时，伙计像发现了什么秘密一样，满脸笑容地走到张柳儿面前，轻声说道：“东家，新菜品己经做好啦，您快去尝尝吧！”
张柳儿一听，立刻来了精神，她兴奋地站起身来，准备去厨房一探究竟。然而，就在她转身的瞬间，身旁的一位熟客眼疾手快，一把拉住了她的衣袖，急切地问道：“老板，我刚刚可都听到啦，你们店里有新菜啊！一会儿可得给我留一份哦！”
张柳儿定睛一看，原来是店里的老熟人，她连忙笑着答应道：“一定一定！您就放心吧，这新菜啊，肯定让您满意！”说罢，她便跟着伙计一同匆匆走向了后厨。
张柳儿刚迈进后厨，一股浓郁又独特的香味扑鼻而来。大厨满脸得意地指着桌上三盘色泽的菜说道：“东家，您尝尝这三道新菜。”张柳儿先夹了一筷子那道色泽红亮的红烧肉，入口即化，肥而不腻，肉香在口中散开。接着尝了清炒时蔬，清爽脆嫩，带着蔬菜本身的鲜甜。最后是一道汤，汤汁浓郁，味道醇厚。张柳儿眼睛一亮，赞道：“味道很不错！大厨你这次可立大功了。”大厨咧嘴笑道：“东家放心，保证能吸引更多客人。”张柳儿让伙计把老熟人的那份新菜先留出来，又安排伙计去门口大声宣传新菜品。不一会儿，店外就围了不少人。随着客人不断涌入，大堂渐渐热闹起来。张柳儿看着这热闹场景，心里盘算着，等会儿再问问客人对新菜的评价，要是反响好，就把这几道菜正式加入菜单。
这时，一位年轻书生模样的客人皱着眉头招手把张柳儿叫了过去，“老板，这红烧肉虽好吃，但稍甜了些，不合我口味。”张柳儿微笑着点头，“客官您提的意见很宝贵，我们之后可以调整糖的用量。”又有位大娘说道：“这汤味道是好，就是有点咸啦。”张柳儿一一记下。
等客人用餐差不多了，张柳儿又在大堂询问大家整体感受。多数客人都对新菜很满意，觉得口味新颖。张柳儿心里有了底，回到后厨跟大厨说：“客人反馈红烧肉可以少放点糖，汤稍微淡一些。这几道菜反响不错，正式加入菜单，再根据客人意见改进改进。”大厨信心满满地应下。
之后几天，店里客人越来越多，新菜成了招牌，张柳儿还真让厨房试着做了简单的甜点，如桂花糕、绿豆糕等，店铺的生意越发红火起来。
