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萧九爷的定金，像一剂强心针，狠狠扎进了“林氏工坊”濒死的财务血管里。林悠悠揣着那张轻飘飘却重如千钧的银票，感觉走路都带风，看谁都像未来给她打工的毛驴。
“买！买！买！”林悠悠叉着腰，站在沈家后院那片破柴房前，指点江山，挥斥方遒，“这破地方，推了！盖个敞亮的！要大！要通风！要有专门的磨豆区、煮浆区、点卤区、压制区、包装区！哦对了，还得有个‘风味发酵区’，要远离主操作间，最好……嗯，下风口！” 她可不想让未来工坊弥漫着生化武器的芬芳。
李二牛和他爹看着东家这打了鸡血的状态，又是激动又是茫然：“东家，这……这得花多少钱啊？”
“钱？那是问题吗？”林悠悠大手一挥，豪气干云，“萧九爷的钱，就是用来生钱的！这叫投资！懂不懂？咱们这叫……鸟枪换炮，破屋换新坊！”
有了钱，效率就是高。短短几天，破柴房被夷为平地。林悠悠充分发挥前世刷装修论坛的经验（虽然只记得皮毛），亲自画了张歪歪扭扭但功能分区明确的“林记豆腐坊设计图”，指挥着请来的泥瓦匠和木工热火朝天地干了起来。她甚至不惜重金，托李二牛爹从乡下亲戚家买来了两头壮实的……驴！
“看见没？这就是咱家的‘磨豆双雄’！”林悠悠得意地拍着驴屁股，给它们起了个响亮的名字，“大的叫‘财源’，小的叫‘广进’！以后咱们磨豆子，就靠你们了！好好干，顿顿黄豆管饱！”
两头驴子茫然地甩着尾巴，打了个响鼻，似乎在说：“这届老板，脑子好像不太灵光？”
新工坊如火如荼地建设着，林悠悠也没闲着。拿着萧九爷预付的银子，她开始了轰轰烈烈的“人才招募计划”。
“招工啦！招工啦！‘林记豆腐坊’高薪诚聘！”林悠悠亲自上阵，在城东最热闹的市集口摆了个简陋的摊位，扯着嗓子吆喝，“包吃包住！工钱日结！表现优异者，年底分红！还有……独家员工福利——**免费豆腐吃到饱**！”
这“免费豆腐吃到饱”的福利，瞬间吸引了一大群看热闹的妇人、半大孩子，甚至还有几个闲汉。
“东家！俺力气大！能磨豆子！”一个黑脸汉子拍着胸脯。
“俺手脚麻利！能切豆腐！”一个瘦小的妇人挤上前。
“俺……俺能吃！”一个半大孩子舔着嘴唇喊。
林悠悠来者不拒，当场面试：
“力气大？好！去那边搬砖！……不是，搬石磨配件！工钱十五文一天！”
“手脚麻利？好！现场切个萝卜丝我看看！……嗯，凑合！工钱十二文！”
“能吃？……好！有前途！去帮李叔烧火！工钱十文！管饱！”
她这“不拘一格降人才”的沙雕招聘方式，很快招满了第一批工人：五个负责磨豆煮浆的壮劳力（包括那黑脸汉子），六个负责点卤、压制成型、切块包装的妇人（包括那切萝卜丝的），还有两个负责打杂烧火的半大孩子（包括那能吃的）。
新工坊还没盖好，临时培训场地就设在沈家后院空地。林悠悠化身“沙雕教官”，开始了她的“现代化”管理。
“听好了！咱们‘林记豆腐坊’，讲究的就是一个标准化和流程化！”林悠悠拿着一根小木棍，站在一群或茫然或好奇的工人面前，煞有介事地指点着画在地上的“流程图”。
“从豆子浸泡开始！时间要卡准！水要没过豆子两指！这叫……量化管理！”
“磨浆！水豆比例要严格！‘财源’拉磨转三十圈，加水一瓢！‘广进’转三十圈，加水一瓢！这叫……驴力标准化！”
“煮浆！火候是关键！看到豆浆冒‘蟹眼泡’就撤火！这叫……温度节点控制！”
“点卤……哦不，点碱水！要慢！要匀！像这样……‘天女散花’式！这叫……精细操作！”
工人们听得云里雾里，但“东家说啥就是啥”的朴素信念支撑着他们努力理解这些奇怪的词。
林悠悠还不满足，搞起了“企业文化建设”：
“咱们的口号是——‘做豆腐，我们是认真的！搞钱，我们是玩命的！’来，跟我喊一遍！”
工人们面面相觑，稀稀拉拉地喊：“做豆腐……认真的……搞钱……玩命的……”
“声音太小！没吃饭吗？想想年底的分红！想想免费的豆腐！大声点！”
“做豆腐！我们是认真的！搞钱！我们是玩命的！” 这次整齐多了，虽然有点羞耻。
“很好！”林悠悠满意点头，“记住！在咱们工坊，卫生第一！头发给我包好！围裙给我系上！指甲给我剪短！谁要是敢把汗滴进豆腐里……” 她阴恻恻地一笑，“扣工钱！扣豆腐！”
她又拿出几张粗糙的“员工积分卡”：“看见没？这叫绩效激励！干活勤快、不出错的，加分！月底按分数发奖金！偷懒耍滑、出次品的，扣分！扣光……卷铺盖走人！”
这一套组合拳下来，新招的工人们虽然觉得东家有点神神叨叨，但“工钱高”“管饱”“有奖金”的诱惑是实实在在的，一个个倒是干劲十足。
与此同时，林悠悠也没忘记她的“风味发酵区”。那罐“酱香腐乳”在温暖角落继续发酵，味道愈发“醇厚”。她小心翼翼地打开一条缝，一股难以言喻的、混合着咸鲜和浓烈发酵气息的“香（臭）味”首冲天灵盖。
“嘶……这味儿，正点！”林悠悠捏着鼻子，眼睛却亮得吓人，“萧九爷果然有品位！这绝对能成为咱们的拳头产品！就叫……‘林记一品臭腐乳’！对，越臭越值钱！” 她立刻开始规划量产方案，准备给大佬一个“惊喜”。
后院角落里，沈砚透过书房的窗户，看着空地上那热火朝天、口号震天、时不时飘来一丝诡异气味的“豆腐军事化训练营”，默默在观察日记上落笔：
[腊月末，晴]
林氏得资，状若疯魔。驱役如牛马，号令如军阵。其法诡谲，曰‘标准化’‘驴力化’，闻所未闻。更有‘绩效’‘积分’之术，驭人之道，竟似商贾版《孙子兵法》。然观其效，众工虽惑，然为利所驱，竟也井然。唯那‘一品臭腐乳’……恐将为祸一方。萧九……口味之奇，实乃人间罕见。
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