第118章 新的学生

第118章 新的学生

这天，任婧被领导叫去了办公室。

当面介绍给她一个人。

“这是王成也，咱们市民族饭店的经理，他这趟过来，是听说了咱们部队伙食好，来申请跟你一块儿学习的。”

淮成发展到目前为止，私人的饭店成立不少，各地方美食逐渐兴起，是以冲击到了国营饭店的生意。

任婧向王成也看去，他穿着一身得体的西装，头发梳的一丝不苟，看起来也就三十出头，挺精神的一个青年才俊。

“你好。”

任婧对他伸出右手。

王成也也赶忙伸手，对她谦虚又客气：“这趟过来给你添麻烦了，还望多多指教。”

“客气了，那你这两天就跟着我，有什么想学习的，直接问就可以。”

任婧将王成也带去了后厨。

这段时间在任婧的管理下，做了很多调整。

比如说从前食材都是堆放在一个角落，任婧将它们分门别类的做了整理，另外她还向领导申请，将柜橱都都重新加宽加大定制，这样就可以更方便存放东西，也不会浪费那么多空下来的位置。

后厨的干事们，在任婧的领导下，也都对自己的行为有了规范。

比如说，干活的时候，他们都佩戴口罩。

洗碗槽里力求不留脏碗，只要是用过的，顺手清洗出来，便能让整个后厨整理状况，大大提升。

王成也大概是第一次见到这样有秩序的厨房，整个人都被惊在原地。

过了很久，他反应过来，赶忙拿出笔记本，将自己眼睛能够观察到的逐一记录。

卫生情况：优。

食材摆放：优。

厨具陈列：优。

成员素质：优。

等等。

……

王成也观察了一天下来，把自己记录下来的内容，拿去给任婧分析。

“您帮我看看，里头有什么注意事项遗漏的？”

在不知不觉的学习中，王成也把任婧当成了老师，对她的称呼从‘你’改成了‘您。’

“记录的很全面，今天我们做饭的过程，你也都记住的很认真。”任婧给出点评。

之后告诉他：“但想要把一个或是部门弄好，涉及的方面太多，食物的质量，永远排在第一位，其他的，都是次要。”

王成也越发虚心，问她：“我们聘请的掌勺，资历跟您这儿的掌勺差不多，可能是能力的区别，我们那边的厨师能力差一些。”

“也有关系，你们饭店的菜谱，明天带来我看看吧。”

“好。”

交代完了这些，任婧到了下班时间。

王成也开车过来的，刚要提出送她一路，就被赶来的宋青野打断。

“嫂子，今天老大不回去，我在外头等你。”

伍曜阳不回家住的这段时间，怕任婧一个人下班不安全，都是宋青野送她回家的。

王成也一看她有人护送，便将送她的想法咽了回去。

来到门口，他跟宋青野对视了一眼，点了点头，就抬脚离开了。

“嫂子，这人谁啊？”宋青野好奇的问。

“是民族饭店的经理，过来跟我学习。”

提到民族饭店，宋青野露出一脸鄙夷。

“就他们那儿的饭菜，不是我说，给猪猪都懒得尝一口，压根就不是学习能解决的问题，嫂子，要我说你干脆不用浪费时间，把他打发走得了！”

任婧自然知道，一个饭店想要生意好，不是做出一些改变，就能达成的。

最难的，还是它已经在人们心里留下的固有印象，难以改变。

“你以为我想多管，是领导呃……”任婧话说到一半儿，没想到，刚才离开的人竟然去而复返。

这下就尴尬了。

背地里议论被正主抓包，任婧剩下的话儿都不知道往哪儿放，只能咧着嘴，心虚的笑个不停。

王成也同样满脸尴尬，不过他并没有介意任婧她们的议论，反而庆幸自己回来一趟。

“刚才你们的话，给了我很大启发，任婧同志，我有一个不情之请，能不能麻烦你抽空的时候，去饭店看一看，1给我提出一些真正切合实际的改变？我真的想要挽救一下，就算最后的结果不理想，我放弃也能甘心。”

任婧看见他的诚恳，收敛起玩笑的姿态。

“可以，那就今天晚上，我先去看看。”

王成也赶忙说：“我开了车，带你们去吧？”

“好。”

宋青野听到任婧答应，本来可以不用跑这一趟，但是在好奇心的趋势下，她还是跟着一块去了。

……

民族饭店，始于民国时期，任婧在路上，听王成也讲述它的历史。

在饭店成立之初，它就继承了淮成老字号酒楼，由国家编制获得了统一的命名。

一开始民族饭店火爆到什么程度？

能到那里吃饭的，都是社会上有头脸的人物，百姓们也将民族饭店视作美食行业的代表，城内的地标性建筑物。

饭店的生意走向衰落，是在近几年，横空出来的开放贸易，使得个体户越来越多。

不仅让饭店的生意受到冲击，食物本身的名气，也因为层出不穷的新鲜菜系，变成了食之无味，弃之可惜。

“社会都在进步，饭店不进步，怎么行呢？”任婧发出感慨。

王成也点头附和：“确实，这些年来我也长尝试过变化，可是非但没有变好，反而越来越不如以往。 ”

“你是怎么改变的？”任婧问。

王成也将改革之路，又给她说了一遍。

他从一开始就在菜系上下手，认识是师傅的手艺太老套，喜欢新意的群众不愿买账，于是他就把厨师都换了，花重金从外地聘请了几位大厨过去掌勺。

几位大厨的手艺相当，王成也尝过他们的手艺，信心满满的期盼生意能有所好转。

结果现实却给了他一个狠狠的巴掌。

饭店的生意非但没有好转，还因为他换了厨师班子，导致一些老客户也都流失了。

最后迫不得已，王成也只好把老厨师团给请回来，还给他们道了歉。

可惜即便如此，饭店的生意也只是一落再落，直到现在，一天位为止，都没有什么客人登门。

王成也说完，饭店也到了。

任婧塔进去的一瞬间，就被店里的寒意冲得起了一身鸡皮疙瘩。

“我来之前想过你们店里冷，没想到这么冷？”